450V Taurasi DOCG

Denominazione: Taurasi docg

Vitigno: Aglianico 100%

Vigneti: Taurasi e Paternopoli

Terreno: Argilloso, con presenza di tracce di calcare su tutto il profilo

Esposizione: Sud -Est

Altitudine: 450 m s.l.m.

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato

Densità di impianto: 3600 ceppi per ettaro

Età vigneto: Circa 20 anni

Resa per ettaro: Circa 50 quintali

Periodo di raccolta: Fine ottobre inizio novembre

Tecnica di vinificazione: Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata

Affinamento: In Barriques e Tonneaux per un periodo di 18/24 Mesi

Colore: Rosso Rubino intenso

Profumo: Complesso, ampio, intenso e persistente con sentori di amarena, viola, confettura di frutti rossi, vaniglia, liquirizia e leggera speziatura Sapore: Caldo, avvolgente di grande struttura e morbidezza con aromi
di confettura di frutti rossi, mirtilli, note di spezie, di cacao e caffè.

Abbinamenti: Ragù di carni dalle lunghe cotture carni rosse,
cacciagione di cinghiale, stracotto, formaggi ben stagionati
Gradazione Alcolica: 14 % voi