Greco di Tufo DOCG
Denominazione: Greco di Tufo Docg
Vitigno: Greco di Tufo 100%
Vigneti: Chianche, località di Sant’Andrea
Terreno: Argilloso, vulcanico, ricco di minerali con sottosuolo sulfureo
Esposizione: Sud -Est
Altitudine: 600 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a guyot
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
Età vigneto: Circa 20 anni
Resa per ettaro: Circa 50 quintali
Periodo di raccolta: Seconda settimana di ottobre
Tecnica di vinificazione: Pigiatura ultra soffice ad uve intere e fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento: In bottiglia per tre – quattro mesi
Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati
Profumo: Offre una miriade di sensazioni tra le quali sentori di fiori di arancio, acacia, biancospino, mela cotogna etc
Sapore: Nette in bocca le sensazioni di freschezza e di sapidità che rendono questo vino speciale oltre alle sensazioni che il grande corpo e la struttura imponente mettono in evidenza… Spiccate le note agrumate e quelle della mela cotogna matura
Abbinamenti: Indicato come tutto pasto, accompagna frutti di mare e piatti di pesce di alta cucina, zuppe di verdure e legumi
Gradazione Alcolica: 13% vol