Santa Paolina

Santa Paolina

4 ha di Greco di Tufo

A coronamento di tanta molteplicità, sono i costoni di breccia irpina, roccia composita (puddinga) formatasi dallo sgretolamento di antichi cimali calcareniti, precipitati in mare e cementificatisi per poi essere sparati in alto dalla pressione della placca tettonica africana che in questi luoghi fa la guerra da sempre a quella europea

I boschi che circondano i sette ettari di vigna sono da sempre meta di ricercatori di asparagi selvatici, porcini e tartufi neri che in questi luoghi sono quanto mai prelibati. Col nuovo millennio, PETILIA ha voluto estendere la conoscenza del greco in quel di S. Paolina con ulteriori 7 ha ad un’altitudine prossima ai 600 metri. Storico versante dell’ancienne regime, produce un’uva particolarmente spargola con rese molto basse e vini con spiccato sentore di rosa selvatica.