4 20 Quattroventi

Denominazione: Greco di Tufo Docg

Vitigno: Greco di Tufo 100%

Vigneti: Chianche, località di Sant’Andrea

Terreno: Argilloso, vulcanico, ricco di minerali con sottosuolo sulfureo

Esposizione: Sud -Est

Altitudine: 600 m s.l.m.

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a guyot

Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro

Età vigneto: Circa 20 anni

Resa per ettaro: Circa 50 quintali

Periodo di raccolta: Seconda settimana di ottobre

Tecnica di vinificazione: Diraspatura delle uve e criomacerazione, fermentazione sulle bucce a bassissima temperatura per 21 giorni

Affinamento: In bottiglia per tre – quattro mesi

Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati

Profumo: Offre una miriade di sensazioni tra le quali sentori di fiori di arancio, acacia, biancospino, mela cotogna etc

Sapore: Nette in bocca le sensazioni di freschezza e di sapidità che rendono questo vino speciale oltre alle sensazioni che il grande corpo e la struttura imponente mettono in evidenza… Spiccate le note agrumate e quelle della mela cotogna matura

Abbinamenti: Indicato come tutto pasto, accompagna frutti di mare e piatti di pesce di alta cucina, zuppe di verdure e legumi

Gradazione Alcolica: 13% vol